Mieux comprendre mes clients

Quelle est votre approche du commerce chez UNIZO ?

Nous essayons de voir si l’entreprise est prête pour l’avenir, quelles sont les tendances du marché, les nouvelles attentes des clients et comment elle peut y répondre.

Ces attentes ont-elles évolué ?

Il devient aujourd’hui nécessaire de développer une présence en ligne : pas forcément de la vente mais au moins de la promotion ou du marketing. Aujourd’hui, on parle beaucoup aussi d’économie circulaire, de durabilité, de collecte de données – ça, ce sont des enjeux énormes et compliqués, et les réponses à donner ne sont pas évidentes pour un commerçant isolé.

Pouvez-vous donner un exemple ?

Je me souviens d’un boucher, connu pour son boudin façon grand-mère. Ça mobilisait du personnel et donc ce boudin lui revenait cher. Ce n’est pas grave si les clients qui viennent pour le boudin achètent plein d’autres choses. Mais si ce n’est pas le cas, cela pose un problème de rentabilité. Le boucher peut avoir une intuition mais c’est encore autre chose de pouvoir analyser les données des tickets de caisse.

Et pour la durabilité, que proposez-vous ?

Nous invitons les commerçants à se poser des questions : va-t-on continuer à offrir des sacs aux clients ou faut-il commencer à chercher d’autres pistes ? Nous n’aurons jamais une solution toute faite pour chacun mais nous leur montrons qu'il peut y avoir des bénéfices dans le changement.

Cela ouvre de vastes chantiers…

Oui, le projet Boost Your Shop a abouti à des conclusions très intéressantes : les commerçants ont intérêt à collaborer avec d’autres groupes du quartier et quand il y a un problème ponctuel, il ne faut pas se limiter à cela, mais faire un diagnostic complet du commerce. Mais après les constats, il est important que nous puissions être aux côtés des commerçants et les accompagner dans ces changements.